BENGT SÄNDH En svensk kvinna, här i Fuengirola, hade en fiskrestaurang som hette Sjöboden. En dag sa hon till mig: "Alla älskar min Janzons frestelse men dom tycker den är för dyr." Jag instämde. Den var för dyr och det berodde på att hon köpte små platta burkar med ansjovisfiléer.
BENGT SÄNDH En svensk kvinna, här i Fuengirola, hade en fiskrestaurang som hette Sjöboden. En dag sa hon till mig: "Alla älskar min Janzons frestelse men dom tycker den är för dyr." Jag instämde. Den var för dyr och det berodde på att hon köpte små platta burkar med ansjovisfiléer.
Naggande god. Den beskrivningen passar väl in på den spanska empanadan – som har formen av en pirog eller paj med naggade kanter. Den gör sig lika bra på en festlig buffé som till fredagsmyset.
Det rör sig om getost och ostar av blandmjölk av olika lagringsgrader av märket El Llano Jaral, som produceras i Álora. Ostarna säljs i förpackningar från 250 gram till två kilo och hade enligt La Opinión de Málaga distribuerats till ett flertal kommuner på västra Costa del Sol och i Ronda.
>> <I>Denna artikel är exklusiv för prenumeranter på SK Premium.
Att tillaga kött i vin eller cider är en metod som är utbredd i hela Europa.