Lokal krog vann rikstävling
Fuengirolakocken Francisco Flores har vunnit förstapriset för bästa kreativa tapas, vid den gastronomiska mässan Madrid Fusion.
Flores driver restaurangen El Tostón och ställde upp med en modern version av den traditionella potatissoppan gazpachuelo. Hans vinnande tapasrätt, som röstats fram av en jury bestående av både stjärnkockar och journalister, består av potatissoppan med fisk fumé och räkcarpaccio. Villkoren för tävlingen var att skapa en kreativ tapas som passar till en öl. Priset är 3 000 euro i just öl.
