En god och lite sötare sherry
Björn Andersson bjuder varje vecka på ett tips på något gott spanskt vin.Sherry består, i motsats till vad många tror, av mestadels torra viner. I ena änden av smakspektret hittar vi torr fino och manzanilla, och i andra änden de sötare cream och pedro ximenez. I Sanlúcar de Barrameda finns Barbadillo, en av mina favoritbodegor.