Sydkusten.es

Fisk

På senare år har två fisksorter tagit täten som de mest populära, jämte de traditionella sardinerna och boquerones. Det är dels “lubina” (bass) och “dorada” (dorado).
SPANIENLIV

I butikshyllan: Lubina/Dorada

En av de största fördelarna med att leva i Spanien är det fantastiska utbudet av färsk fisk till mycket rimliga priser. Några av de vanligaste och mest prisvärda firrarna är Lubina och Dorada, som kan tillredas på en rad olika sätt.

· Mats Björkman