Konditoriet i Las Canteras grundades på 1960-talet och ägdes under de första tjugo åren av svenska familjer. Falcón tog över verksamheten 1978 och har under nästan 50 år värnat om det nordiska arvet genom att bland annat anställa svenska bagare för att bevara de genuina recepten.
Den populära svenskrestaurangen La Chispa har bytt ägare. Affären gick mycket snabbt och tidigare krögaren Nicklas Amnefelt tackade för sig med sin traditionella kräftskiva 13 september. – Jag fick ett erbjudande som jag inte ville tacka nej till, säger Nicklas, som har flera andra spännande projekt på gång.Den populära svenskrestaurangen La Chispa har bytt ägare.